Kotlety mielone z ryby

Bardzo dawno temu jadłam kotlety mielone  z ryby i suma sumaru nie pamiętam żeby mi smakowało ale i nie pamiętam bym "cierpiała" podczas jedzenia więc doszłam do  wniosku że spróbuję właśnie takich kotletów dla odmiany. Przepis znaleziony w necie zmodyfikowalam do moich potrzeb i wyszły naprawde smaczne kotlety. Polecam  zwlaszcza tym którzy za ryba nie przepadaja a chcą od czasu,  do czasu zjeść rybe - z jakiegoś tam powodu ;) :)

Składniki:

- ok. 80 dag filetów z dorsza

- 1  bułka

- 1 jajko

- 1 duża cebula

- koperek albo natka pietruszki albo i to, i to albo wcale :P ja dodałam trochę  natki

- sól

- pieprz (użyłam cayenne pieprz)

- 2 łyżeczki słodkiej papryki (dałam wiecej )

- mleko do namoczenia bułki

- bułka tarta do panierowania

- olej do smażenia

 

Bułkę moczymy w mleku. 

Rybę,cebulę  kroimy na kawałki,  wszystko przepuszczamy przez maszynkę do mielenia ( ja zmiksowałam w malakserze)

Rybe i cebulę zmieloną/zmiksowaną mieszamy razem z odciśniętą bułką.  

Dodajemy sól, pieprz, paprykę – wyrabiamy masę. 

Siekamy koperek albo/i natkę pietruszki. 

Do masy dodajemy jajko oraz posiekaną zieleninę, ponownie dokładnie wyrabiamy.  

Z masy formujemy owalne kotleciki, panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju, z obu stron na rumiano.

Jak sie nie jest pewny czy sa juz gotowe to wlozyc na chwile do piekarnika  zeby "doszly" ale na ogol to tylko ja sie boje "surowizny" i chodz na chwile wkladam do piekarnika ;) :)

 

Ja podałam z surówką i ziemniakami a do tego zrobiłam jasny sos z koperkiem którego nie używałam do kotletów ;)  i wszystkim smakowało - na szczescie :)