Lato sie zaczęło wiec i przy gorącej, słonecznej pogodzie pić się chce.
Nie robie sokow (na ogół) bo są smaczne te ze sklepu ale sok z kwiatów czarnego bzu jest zdecydowanie smaczniejszy jak go się zrobi w domu i mimo ze bez jeszcze nie kwitnie podaje przepis.
A do soku potrzeba:
30-40 "baldachimow" kwiatowych
3 cytryny
1,5 l wody
1,5kg cukru
50g kwasku cutrynowego
W garze min 5 l ulorzyc kwiaty i umyte pokrojone w plastry cytryny.
Wszystko to zalewamy gotującą sie wodą która uprzednio wymieszalismy z cukrem i kwaskiem.
Przykryć i odstawic na 3 dni.
Przecedzić i rozlać do butelek.
Niektorzy tutaj dodaja tez konserwant do żywność bo sok moze się szybko popsuć ale nie ja. W plastikowych butelkach zamrażam i wyjmuje jak jest potrzeba ;) :)
PS: Kwiaty można tez zamrozic w torebkach i sok robic nawet w zimie ;)
